北大マルシェについて
北大の農場からとれた牛乳を店内のラボで加工して、カフェやテイクアウトでお楽しみいただけます。
レストラン・カフェ「北大牛乳を、味わう」
北大牛乳を味わう場所として、牛乳と自家製チーズを使用したメニューをご案内しております。
自家製ジェラートやドリンクなど北大観光に嬉しいテイクアウトメニューも。
ショップ 「北海道テロワールを、体感する。」
「テロワール」をキーワードとして、道内各地からセレクトした魅力ある食品や工芸品を販売しております。
テロワールは「土壌」や「風土」を意味し元来ワイン業界で用いられてきた言葉ですが、近年はそれに「作り手の個性」「文化」などの意味も加えて、品々の魅力を語る上でのキーワードとして注目されています。
ラボ 「北海道牛乳を、そのままに。」
食品添加物不使用にこだわり、北大牛乳100％の乳製品を製造し販売いたします。
店舗内にチーズ製造室とアイスクリーム製造室が設けられています。
オンラインショップもございます。
店舗情報
営業時間
| Open | 10:00-17:00 |
| 定休日 | なし |
Address
〒060-0809
北海道札幌市北区北9条西5丁目北海道大学百年記念会館1階
札幌駅から徒歩10分
北海道大学正門から入って徒歩5分、向かって右側の森の奥のレストラン
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